“Se um vinho envelheceu por muito tempo, pode se tornar mais saboroso. Observe a safra – o ano escrito na garrafa – para ter uma ideia da idade do vinho. Quanto mais velho, maior a probabilidade de começar a apresentar aromas saborosos, como terra, cogumelo, couro ou nozes.”

Aromático: “Este vinho apresenta aromas intensos, muitas vezes bastante perfumados, florais ou herbáceos. Exemplos incluem Riesling ou Sauvignon Blanc.”

O que esperar de diferentes vinhos – Embora a lista abaixo não seja exaustiva, estas são as uvas e regiões mais comentadas. Depois de se familiarizar com elas, por que não investigar outras?

harmonização pinot noir e queijos

Syrah: “Um vinho tinto encorpado com aromas de amora e especiarias apimentadas.”

Cabernet Sauvignon: “Um vinho tinto com altos níveis de taninos e acidez – aromas de groselha preta e, às vezes, um aroma herbáceo ou mentolado.”

Pinot Noir: “Um vinho tinto delicado e fresco com aromas que lembram morango e cereja vermelha.”

Merlot: “Um vinho tinto com notas de ameixa e taninos suaves.”

Zinfandel Branco: “Um vinho rosé meio doce com aromas de morangos cristalizados e melancia.”

Sauvignon Blanc: “Um vinho branco aromático com aromas fortes de maracujá, grama cortada e toranja e acidez muito alta.”

Chardonnay: “O estilo do Chardonnay depende muito do clima em que é cultivado. Em algum lugar fresco, como Chablis, ele terá aromas cítricos frescos; em algum lugar quente, como a Califórnia, ele terá aromas de abacaxi, manga e talvez algumas especiarias de carvalho.”

Riesling: “Outra uva aromática que pode apresentar aromas complexos de flores brancas e limão. Nem sempre é doce, mas pode ser!”

Malbec: “Um vinho tinto de corpo médio ou encorpado, com aromas de ameixas e baunilha.”