Você deveria ver o número de vezes que recebo uma reação de surpresa quando digo às pessoas que faço cerveja na minha cozinha. Acho que a maioria das pessoas tem essa imagem de cervejeiros caseiros acampados no quintal ou na garagem com uma dúzia de queimadores, tubos de ensaio, baldes e todos os tipos de equipamentos que tornariam impossível fazer cerveja tão facilmente quanto você faz caldo de galinha.

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E de certa forma, você não pode culpá-los. Um kit inicial médio de 5 galões custará cerca de US$ 250. Isso inclui uma chaleira de infusão de 5 a 8 galões, fermentador primário de 6,5 galões, garrafão de vidro de 5 galões, hidrômetro com tubo de amostra, bengala de decantação, rolha ou tampa de borracha, mangueira de sifão, balde de engarrafamento de 6,5 galões, 50 garrafas de 12 onças (355 ml), enchimento de garrafas, tampas de garrafas e tampador de garrafas. Você pode, é claro, enfeitar um pouco mais sua sala de infusão, mas isso cobre o básico.

Um kit inicial de 1 galão, em comparação, custará cerca de US$ 50. Se você nunca fez cerveja antes e está querendo tentar sem ter que desembolsar uma fortuna em equipamentos com os quais não está disposto a se comprometer, então a fabricação em pequenos lotes é a maneira perfeita de começar. E quando começar, você pode decidir que é a única maneira de fazer!

Nada impede que você compre cada um dos itens identificados abaixo separadamente, mas muitas lojas de cerveja artesanal vendem kits iniciais para fabricação de cerveja de 1 galão que lhe darão praticamente tudo o que você precisa para começar. Se você estiver nos EUA,  a Northern Brewer  vende um kit por pouco menos de US$ 70.